老边饺子点什么

老边饺子是一道颇具特色的东北传统小吃，源自辽宁边境地区，以其独特的制作工艺和口感受到广泛赞誉。老边饺子的特点是皮薄、馅多、汤汁鲜美，堪称中国饺子的经典代表之一。在老边饺子店，有多种口味的饺子可供选择，下面我将介绍几种较为常见的品种。

首先是传统鲜肉饺子。这款饺子选用新鲜的猪肉作为主要原料，配以少量的韭菜和香葱，添加适量的盐和胡椒粉等调味品，搅拌均匀后包入饺子皮中。这种饺子制作简单，口感鲜美，香气扑鼻，是老边饺子店的招牌之一。

其次是酸菜饺子。这款饺子选用酸菜作为馅料，配以少量的猪肉和香料，制作出来的饺子口感酸爽、咸香，深受喜欢酸菜口味的人士的喜爱。酸菜饺子的制作过程需要将酸菜剁碎，然后用纱布包住，挤去其中的水分，再和肉馅混合，才能使饺子口感更为鲜美。

另外，还有鱼馅饺子。这款饺子选用鲜鱼肉作为主要原料，配以适量的香料和调味料，制作出来的饺子口感鲜美，汤汁醇厚。老边饺子的鱼馅饺子选用的是新鲜的鱼类，经过蒸煮后将其肉压成泥，再加入鸡蛋、姜蒜等调料拌匀，最后包入饺子皮里。

此外，在老边饺子店中还有许多其他品种的饺子，如素菜饺子、虾仁饺子、海鲜饺子等等。这些不同的品种在制作工艺和调味上都有所不同，但都保持着老边饺子的特点：皮薄多汁，馅料丰富，口感鲜美。无论选择哪种口味的饺子，都能品尝到正宗的老边饺子的风味。

总而言之，老边饺子以其独特的制作工艺和口感鲜美而受到广大食客的喜爱。不同的人可以根据自己的口味喜好选择不同的饺子品种，每一种饺子都具有其独特的特点，都值得一尝。无论是传统的鲜肉饺子、或是酸菜饺子、鱼馅饺子，还是其他品种的饺子，每一口都会给人不一样的口感享受。所以，不论你是老边饺子的老顾客，还是首次来店品尝的人，都可以根据自己的喜好选择一款合适的饺子来尝试。